Hej, ho!

Dziś przyrządzimy w miarę prosty, szybki, a bardzo efektowny deser walentynkowy – banany w cieście kokosowym. Przygotowanie deseru powinno zająć około 20-30 minut i na pewno podbije serce każdego łasucha;)

Składniki:
  • 4 dojrzałe banany
  • 2 jajka
  • pół szklanki mleka zagęszczonego niesłodzonego lub mleczka kokosowego
  • dwie hojne łyżki miodu
  • ok. 8 kopiatych łyżek mąki
  • odrobina proszku do pieczenia lub sody oczyszczonej
  • ok. 6 kopiatych łyżek wiórków kokosowych
  • olej kokosowy do smażenia
Do dekoracji:
  • jabłuszko lub gruszka
  • cukier puder
  • kartka papieru
  • nożyczki
  • cynamon (lub mieszanka przypraw do piernika)

 

Untitled-1a

Składniki ciasta mieszamy razem łyżką – powinny się ładnie połączyć na mocno gęste ciasto. Banany kroimy na 4 i będziemy przed wyłożeniem do smażenia zatapiać w cieście:

Untitled-2a

Roztapiamy olej kokosowy na patelni, wykładamy nasze banany i po zrumienieniu (mniej więcej jak racuchy) odwracamy i rumienimy z przeciwnej strony. Polecam po zdjęciu z patelni odsączyć olej w ręcznik papierowy:

Untitled-3a

Dekoracja

W kartce papieru wycinamy dekorację. Ja złożyłam dwukrotnie i wycięłam w międzyczasie smażenia trzy małe serduszka. Nie muszą być dokładne, i tak wzór wyjdzie wrażeniowo;) Z racji, że miałam białe talerze, użyłam cynamonu. Na ciemnych talerzach ładnie i elegancko wygląda w tej roli cukier puder.

Untitled-4a

Obok naszej dekoracji układamy wysmażone banany i plasterki świeżych owoców:

SONY DSC

Wygląda to całkiem apetycznie i świetnie smakuje, nie napracowaliśmy się, a mamy deser jak z restauracji;)

SONY DSC

 

Nie planowałam dziś nic nadzwyczajnego, ale z ciekawości wybraliśmy się z T na krakowski rynek na spacer. Na rynku nic nie zwróciło mojej uwagi, poza ogromnym tłumem i manifestacją przeciw aborcji (muszę przyznać ironicznie, że organizatorzy wykazali się taktem…). Za zwrócił moją uwagę kościół ewangelicki świętych Janów – sami zobaczcie jak wygląda fasada po ostatniej konserwacji. Z przerażeniem uświadomiłam sobie, że to nie jest tymczasowa dekoracja z okazji walentynek…

Wracałam wtulona w przemiły zapach róży, bo czymże by był dzisiejszy dzień bez kwiatów?

SONY DSC

Św. Walenty, chroń nas przed ciężkimi chorobami, zwłaszcza umysłowymi, nerwowymi i epilepsją;)


Jak spędziliście walentynki?
Dacie się poderwać na mój deser? ;*